Menyajikan
Pelatihan Barista
Jalur paling operasional. Peserta dilatih menjalankan bar sungguhan: menarik espresso, mengolah susu, dan menjaga ritme pelayanan saat antrean panjang.
- BERSERTIFIKAT
Media informasi AEKI-AICE mengenai eksportir kopi Indonesia dan perkembangan industri kopi Indonesia.
Persiapan trial barista paling berguna dilakukan dengan meniru pekerjaan yang mungkin diminta: membaca pesanan, membuat minuman sesuai instruksi, memeriksa hasil, lalu menjelaskan keputusan Anda saat ada kendala. Latihan seperti ini
AEKI Media · Dari Meja Redaksi
Harga bergerak, aturan ekspor diperbarui, dan musim panen tidak pernah menunggu. Redaksi AEKI-AICE mencatat semuanya dari dalam industri, bukan dari kejauhan.
Di halaman ini terkumpul kabar pasar dan ekspor kopi, panduan daerah kopi dari Gayo hingga Wamena, serta pengetahuan praktis untuk barista, roaster, dan eksportir. Setiap tulisan disusun dengan masukan pengurus, anggota, dan jaringan BPD AEKI di sentra-sentra kopi nusantara.
— Tim Redaksi AEKI-AICE
SEKILAS TENTANG INDUSTRI KOPI DI INDONESIA
Special Projects
Dipersembahkan oleh AEKI-AICE
Pusat Pelatihan Kopi Indonesia · AEKI-AICE
Pelatihan AEKI terbuka untuk siapa pun yang antusias belajar kopi. Pilih kelas sesuai tujuan: menyajikan, menyangrai, menilai, atau sekadar mencoba.
Menyajikan
Jalur paling operasional. Peserta dilatih menjalankan bar sungguhan: menarik espresso, mengolah susu, dan menjaga ritme pelayanan saat antrean panjang.
Menyangrai
Untuk yang berurusan dengan produk, bukan cangkir. Fokusnya pada konsistensi: biji yang sama harus menghasilkan rasa yang sama, batch demi batch.
Menyangrai
Jalur sensori. Peserta dilatih menilai secara terstruktur, sehingga penilaian rasa bisa dipertanggungjawabkan di meja negosiasi, bukan sekadar suka atau tidak suka.
Mencoba
Pintu masuk termurah dan tersingkat. Satu sesi dua jam membahas satu keterampilan saja, tanpa perlu mengosongkan agenda berhari-hari.
Mitra AEKI - AICE
Didukung Oleh Lembaga Dan Pemimpin Industri Terkemuka
Dapatkan wawasan terkini mengenai regulasi ekspor, data industri, dan peluang networking di ekosistem kopi global
