Cara Membuat Dalgona Coffee ala Restoran

Dalgona coffee, minuman kopi yang viral dari Korea Selatan, telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Dengan tekstur creamy dan rasa yang nikmat, minuman ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga terlihat sangat menarik.

Jika Anda ingin membuat dalgona coffee ala restoran di rumah, simak langkah-langkah yang telah dirangkum AEKI berikut ini.

Baca juga: Coffee Roaster Adalah Rahasia di Balik Aroma Kopi yang Sempurna

Apa Itu Dalgona Coffee?

Dalgona coffee adalah minuman kopi yang terdiri dari dua lapisan utama: lapisan bawah berupa susu (bisa susu dingin atau susu hangat) dan lapisan atas berupa busa kopi yang creamy. Busa kopi ini terbuat dari campuran kopi instan, gula, dan air panas yang dikocok hingga mengembang.

Nama “dalgona” diambil dari permen tradisional Korea yang memiliki tekstur mirip dengan busa kopi ini. Permen ini terbuat dari gula dan baking soda yang dipanaskan hingga mengembang dan mengeras dengan rasa manis khas.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat dalgona coffee ala restoran, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana:

1. 2 sendok makan kopi instan (pilih kopi instan berkualitas tinggi untuk hasil terbaik)
2. 2 sendok makan gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera)
3. 2 sendok makan air panas
4. Susu (susu sapi, susu almond, atau susu oat sesuai preferensi)
5. Es batu (jika Anda ingin menyajikannya dingin)

Alat yang Dibutuhkan

1. Mangkuk kecil untuk mencampur bahan
2. Mixer tangan atau whisk untuk mengocok busa kopi
3. Gelas saji untuk penyajian

Langkah-langkah Membuat Dalgona Coffee

Berikut beberapa langkah mudah untuk membuat kopi Dalgona:

1. Siapkan Bahan dan Alat

Pastikan semua bahan dan alat sudah siap sebelum memulai. Ini akan memudahkan proses pembuatan dan memastikan hasil yang maksimal.

2. Campur Kopi Instan, Gula, dan Air Panas

Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kopi instan, 2 sendok makan gula pasir, dan 2 sendok makan air panas. Pastikan rasio ini diikuti dengan tepat untuk mendapatkan tekstur busa yang sempurna.

3. Kocok Campuran Hingga Mengembang

Gunakan mixer tangan atau whisk untuk mengocok campuran kopi, gula, dan air panas. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 5-10 menit, tergantung pada kecepatan mixer atau kekuatan tangan Anda. Kocok hingga campuran berubah menjadi busa yang kental dan mengkilap. Teksturnya harus mirip dengan whipped cream.

4. Siapkan Susu di Gelas Saji

Sambil menunggu busa kopi siap, siapkan susu di gelas saji. Jika Anda ingin menyajikan dalgona coffee dingin, tambahkan es batu ke dalam gelas sebelum menuangkan susu. Jika Anda lebih suka versi hangat, panaskan susu terlebih dahulu.

5. Tuang Busa Kopi ke Atas Susu

Setelah busa kopi siap, tuangkan secara perlahan ke atas susu di gelas saji. Anda bisa menggunakan sendok untuk membantu menumpuk busa kopi di atas susu. Pastikan busa kopi tidak tercampur dengan susu agar terlihat lapisan yang jelas.

6. Hias dan Sajikan

Untuk membuat dalgona coffee Anda terlihat lebih menarik ala restoran, Anda bisa menambahkan hiasan seperti bubuk kayu manis, cokelat bubuk, atau sirup caramel di atasnya. Sajikan segera dan nikmati selagi segar.

Tips Membuat Dalgona Coffee yang Sempurna

1. Pilih Kopi Instan Berkualitas: Kualitas kopi instan sangat memengaruhi rasa dan tekstur busa. Pilih merek yang Anda sukai dan pastikan rasanya kuat.
2. Gunakan Air Panas: Air panas membantu melarutkan kopi dan gula dengan lebih baik, sehingga busa yang dihasilkan lebih stabil.
3. Kocok dengan Konsisten: Pastikan Anda mengocok campuran kopi dengan kecepatan yang konsisten hingga busa benar-benar mengembang.
4. Sesuaikan Rasa: Jika Anda tidak suka terlalu manis, kurangi jumlah gula. Anda juga bisa mengganti gula pasir dengan pemanis alternatif seperti madu atau sirup maple.

Variasi Dalgona Coffee

Selain versi klasik, Anda bisa mencoba berbagai variasi dalgona coffee untuk menambah variasi rasa:

1. Dalgona Matcha: Ganti kopi instan dengan matcha bubuk untuk versi yang lebih sehat dan unik.
2. Dalgona Chocolate: Tambahkan bubuk cokelat ke dalam campuran kopi untuk rasa yang lebih kaya.
3. Dalgona Caramel: Tuangkan sirup caramel ke dalam susu sebelum menambahkan busa kopi.

Kesimpulan

Membuat dalgona coffee ala restoran di rumah ternyata sangat mudah dan menyenangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menikmati minuman kopi viral ini kapan saja. Selain itu, Anda bisa menyesuaikan rasa dan tampilan sesuai selera. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan rasakan kenikmatan dalgona coffee buatan sendiri!

Dengan mengikuti panduan ini, Anda tidak hanya bisa menikmati dalgona coffee yang lezat tetapi juga menghemat uang dengan membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!