Membuat kopi dengan menggunakan alat kopi manual adalah pengalaman yang menyenangkan dan memungkinkan kita untuk menikmati secangkir kopi yang benar-benar sesuai dengan selera. Bagi pemula, memilih alat kopi manual yang tepat bisa menjadi tantangan, terutama dengan berbagai pilihan yang tersedia di pasar.
Namun, dengan alat kopi manual yang tepat, Anda bisa menyeduh kopi dengan kualitas terbaik di rumah. Kali ini AEKI akan membahas tentang tujuh alat kopi manual terbaik yang cocok untuk pemula, beserta kelebihan dan cara penggunaannya.
1. Pour Over: V60
V60 adalah salah satu alat kopi manual yang paling terkenal dan banyak digunakan oleh para barista dan pecinta kopi di seluruh dunia. Alat ini sangat sederhana, terdiri dari corong berbentuk kerucut yang digunakan untuk menyeduh kopi dengan metode pour-over.
V60 cocok untuk pemula karena proses penyeduhannya yang mudah dipahami dan sangat fleksibel dalam hal rasa.
Kelebihan V60:
- Sederhana: Dengan alat ini, Anda hanya perlu air panas dan kopi yang digiling dengan ukuran sedang.
- Kualitas rasa: Metode ini memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasio kopi dan air sesuai selera.
- Harga terjangkau: V60 adalah pilihan alat kopi manual yang relatif murah.
Cara Menggunakan V60:
- Letakkan filter kertas di dalam V60.
- Tambahkan bubuk kopi dengan rasio 1:15 (1 gram kopi untuk 15 ml air).
- Tuangkan air panas secara perlahan, mulai dari tengah dan berputar keluar menuju tepi, hingga air meresap sepenuhnya.
2. Aeropress
Aeropress adalah alat kopi manual yang inovatif dan praktis, ideal untuk pemula yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Aeropress bekerja dengan cara menekan kopi yang sudah dicampur dengan air panas melalui filter menggunakan tekanan, sehingga menghasilkan kopi yang kuat dan kaya rasa.
Kelebihan Aeropress:
- Cepat dan mudah: Proses penyeduhan hanya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
- Portabel: Ukurannya kecil, sehingga mudah dibawa saat bepergian.
- Rasa yang kaya: Menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih kaya dibandingkan dengan metode penyeduhan lainnya.
Cara Menggunakan Aeropress:
- Masukkan filter ke dalam bagian bawah Aeropress dan bilas dengan air panas.
- Masukkan bubuk kopi ke dalam Aeropress (rasio 1:16).
- Tuangkan air panas ke dalam Aeropress dan aduk rata.
- Setelah 30 detik, tekan Aeropress secara perlahan untuk mengekstrak kopi.
Baca juga: 10 Tips Menyeduh Kopi yang Aman untuk Pencernaan
3. French Press
French Press atau dikenal juga dengan nama press pot adalah alat kopi manual yang banyak digunakan untuk menghasilkan kopi dengan tekstur yang lebih kental dan penuh. French Press adalah pilihan yang sempurna bagi pemula yang menginginkan alat yang mudah digunakan dan tidak memerlukan keterampilan barista yang tinggi.
Kelebihan French Press:
- Rasa kopi yang kaya: Menyaring kopi dengan cara menekan menggunakan piston, yang mempertahankan minyak alami kopi.
- Mudah digunakan: Hanya membutuhkan air panas dan bubuk kopi.
- Tidak perlu listrik: Alat ini tidak memerlukan listrik atau sumber daya lainnya.
Cara Menggunakan French Press:
- Masukkan bubuk kopi kasar ke dalam French Press (rasio 1:15).
- Tuangkan air panas secara perlahan dan aduk kopi.
- Setelah 4 menit, tekan piston secara perlahan untuk memisahkan kopi dari ampasnya.
4. Hario Skerton Grinder
Menggunakan Hario Skerton Grinder untuk menggiling biji kopi adalah langkah penting dalam mendapatkan rasa kopi yang optimal. Sebagai alat penggiling manual, Hario Skerton memberikan kontrol lebih terhadap ukuran gilingan, yang mempengaruhi cita rasa kopi.
Kelebihan Hario Skerton Grinder:
- Kualitas gilingan konsisten: Dengan pengaturan tingkat gilingan, Anda dapat menyesuaikan ukuran gilingan untuk setiap metode penyeduhan.
- Portabel: Cocok digunakan di rumah atau saat bepergian.
- Harga terjangkau: Dibandingkan dengan penggiling listrik, Hario Skerton lebih terjangkau.
Cara Menggunakan Hario Skerton Grinder:
- Masukkan biji kopi ke dalam wadah penggiling.
- Putar pegangan untuk menggiling biji kopi hingga mencapai ukuran yang diinginkan.
- Gunakan gilingan kopi yang telah disiapkan untuk alat kopi manual lainnya.
5. Kalita Wave
Kalita Wave adalah salah satu alat kopi manual yang dirancang untuk menghasilkan kopi dengan rasa yang konsisten dan tidak terlalu pahit. Alat ini menggunakan filter datar yang memungkinkan air mengalir lebih merata melalui bubuk kopi.
Kelebihan Kalita Wave:
- Rasa yang lebih konsisten: Menghasilkan kopi dengan rasio ekstraksi yang lebih stabil.
- Mudah digunakan: Cocok untuk pemula yang ingin mendapatkan rasa kopi yang konsisten.
- Desain menarik: Dikenal dengan desainnya yang modern dan elegan.
Cara Menggunakan Kalita Wave:
- Pasang filter kertas di dalam Kalita Wave.
- Tambahkan bubuk kopi dengan rasio 1:15.
- Tuangkan air panas secara perlahan, mulai dari tengah dan berputar keluar, hingga semua kopi terendam.
6. Clever Dripper
Clever Dripper adalah alat kopi manual yang menggabungkan metode pour-over dan immersion brewing. Alat ini memungkinkan kopi diseduh dengan cara merendam bubuk kopi dalam air panas, namun disaring dengan menggunakan sistem gravity setelahnya.
Kelebihan Clever Dripper:
- Kombinasi metode: Menggabungkan kelebihan dari dua metode penyeduhan, menghasilkan kopi yang lebih seimbang.
- Mudah digunakan: Cocok bagi pemula yang ingin meminimalkan kesalahan dalam penyeduhan.
- Rasa yang bersih dan kaya: Menghasilkan kopi dengan rasa yang kaya, namun tidak terlalu berat.
Cara Menggunakan Clever Dripper:
- Pasang filter di dalam Clever Dripper.
- Tambahkan bubuk kopi ke dalam filter.
- Tuangkan air panas dan biarkan kopi meresap selama 3-4 menit.
- Setelah itu, letakkan Clever Dripper di atas gelas atau cangkir dan biarkan kopi menetes keluar.
7. Moka Pot
Moka Pot adalah alat kopi manual yang sangat populer di Italia dan banyak digunakan di rumah. Alat ini menghasilkan kopi dengan tekanan tinggi, yang menghasilkan rasa yang lebih kuat dan kaya.
Kelebihan Moka Pot:
- Rasa kopi yang kuat: Menyediakan kopi yang kaya rasa, hampir mirip dengan espresso.
- Mudah digunakan: Proses penyeduhan yang sederhana.
- Portabel: Cocok digunakan di rumah maupun saat bepergian.
Cara Menggunakan Moka Pot:
- Isi bagian bawah Moka Pot dengan air hingga batas klep.
- Masukkan bubuk kopi yang telah digiling dengan ukuran sedang ke dalam filter.
- Pasang bagian atas Moka Pot dan panaskan di atas kompor.
- Setelah suara mendesis terdengar, angkat Moka Pot dari kompor dan nikmati kopi Anda.
Kesimpulan
Memilih alat kopi manual yang tepat sangat bergantung pada preferensi pribadi, anggaran, dan kenyamanan penggunaan. Setiap alat kopi manual memiliki kelebihan tersendiri, dari yang sederhana seperti V60 hingga yang lebih kompleks seperti Moka Pot.
Untuk pemula, alat kopi manual seperti V60 dan Aeropress menawarkan kemudahan dan kontrol rasa yang baik, sedangkan French Press dan Kalita Wave memberikan hasil kopi yang kaya dan seimbang. Alat penggiling seperti Hario Skerton Grinder juga penting untuk mendapatkan kualitas gilingan yang konsisten.
Alat kopi manual bukan hanya tentang alatnya, tetapi juga pengalaman yang menyertainya. Dengan mencoba berbagai alat dan metode, Anda akan menemukan cara penyeduhan yang paling Anda nikmati, yang pada akhirnya meningkatkan kualitas kopi Anda setiap hari.
