Mengapa Kopi Susu Selalu Jadi Favorit?
Kopi susu adalah salah satu minuman yang paling disukai di Indonesia. Perpaduan antara kopi kuat dan susu lembut menciptakan rasa seimbang yang nikmat dinikmati kapan saja — pagi, siang, maupun malam.
Tidak hanya menjadi minuman rumahan, kopi susu kini berkembang menjadi bagian dari budaya kopi modern di berbagai kedai dan kafe lokal. Banyak varian populer seperti kopi susu gula aren, kopi susu pandan, hingga kopi susu oatmilk.
☕️ AEKI mencatat, tren konsumsi kopi susu meningkat seiring dengan minat masyarakat terhadap kopi lokal Indonesia seperti Gayo, Toraja, dan Java.
Bahan dan Alat untuk Membuat Kopi Susu
Sebelum mulai membuat resep kopi susu, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan:
- 1 sdm kopi bubuk (Arabika atau Robusta sesuai selera)
- 120 ml air panas
- 100 ml susu cair full cream
- 1–2 sdm gula aren cair (atau gula pasir sesuai selera)
- Es batu secukupnya (opsional untuk versi dingin)
Alat:
- Gelas saji
- Sendok takar
- Saringan kopi / dripper / French press
- Gelas ukur
Langkah-Langkah Membuat Kopi Susu
1. Seduh Kopi
Tuangkan air panas ke kopi bubuk, lalu aduk rata.
Diamkan sekitar 3–5 menit agar rasa kopi keluar sempurna.
Saring untuk memisahkan ampasnya.
2. Campurkan Gula Aren
Tuangkan gula aren cair ke dalam gelas saji.
Jika ingin rasa yang lebih manis dan karamel, gunakan gula aren asli dari Indonesia.
3. Tambahkan Susu
Tuang susu cair full cream perlahan di atas gula aren.
Untuk tampilan estetik, jangan langsung diaduk — biarkan lapisan warna terbentuk.
4. Gabungkan dan Sajikan
Masukkan seduhan kopi perlahan di atas susu.
Aduk sebelum diminum dan tambahkan es batu bila ingin versi kopi susu dingin.
Variasi Resep Kopi Susu Kekinian
1. Kopi Susu Gula Aren
Gunakan gula aren cair yang harum dan manis alami untuk rasa khas lokal.
2. Kopi Susu Pandan
Tambahkan sirup pandan atau daun pandan saat merebus gula untuk aroma segar khas Nusantara.
3. Kopi Susu Oatmilk
Ganti susu sapi dengan oatmilk atau susu nabati untuk versi sehat dan vegan-friendly.
Tips Membuat Kopi Susu yang Enak
- Gunakan biji kopi segar hasil sangrai terbaru agar aroma tetap kuat.
- Jangan panaskan susu terlalu lama — cukup hangat agar rasa lembutnya terjaga.
- Gunakan perbandingan 1:2 antara kopi dan susu untuk rasa seimbang.
FAQ tentang Resep Kopi Susu
1. Jenis kopi apa yang paling cocok untuk kopi susu?
Kopi Arabika cocok untuk rasa lembut dan asam segar, sedangkan Robusta memberi rasa lebih kuat dan pahit — bisa disesuaikan dengan selera.
2. Apakah bisa pakai kopi instan?
Bisa, tetapi hasilnya tidak searomatik kopi seduh manual. Disarankan menggunakan kopi bubuk murni.
3. Bagaimana cara membuat versi tanpa gula?
Kamu bisa menggunakan susu rendah lemak tanpa tambahan gula atau gula stevia sebagai pengganti.
4. Apakah kopi susu bisa disimpan di kulkas?
Bisa. Simpan di botol tertutup dan dinginkan. Sebaiknya dikonsumsi dalam 24 jam agar rasa tetap segar.
Kesimpulan
Resep kopi susu adalah perpaduan sederhana antara kopi dan susu yang menghasilkan rasa kaya dan nikmat. Dengan bahan lokal berkualitas dan sedikit kreativitas, kamu bisa menciptakan versi kopi susu khas Indonesia di rumah.
Ingin tahu lebih banyak tentang kopi Indonesia?
Kunjungi AEKI.or.id untuk membaca artikel seputar budaya kopi, edukasi barista, dan industri kopi nasional.