Espresso merupakan salah satu jenis kopi yang sangat populer di dunia. Dengan cita rasa yang khas dan intens, espresso menjadi dasar dari banyak minuman kopi yang disajikan di kafe-kafe modern. Ketika menikmati secangkir espresso, Anda mungkin pernah mendengar istilah “single shot” dan “double shot.”
Tapi, apa sebenarnya perbedaan antara keduanya? Dalam artikel ini, AEKI akan membahas secara mendalam perbedaan antara dua istilah tersebut, serta bagaimana masing-masing memengaruhi rasa dan pengalaman menikmati kopi.
Apa Itu Espresso?
Sebelum membahas lebih lanjut tentang perbedaan antara single shot dan double shot, kita perlu memahami apa itu espresso. Espresso adalah kopi yang diseduh dengan menggunakan tekanan tinggi melalui biji kopi yang digiling halus. Proses penyeduhan ini menghasilkan kopi yang pekat dan kaya rasa, serta memiliki lapisan crema (busa berwarna keemasan) di atasnya, yang menjadi ciri khas espresso.
Proses pembuatan espresso melibatkan mesin espresso yang memompa air panas melalui kopi yang digiling halus dengan tekanan sekitar 9 bar. Biasanya, espresso disajikan dalam porsi kecil, sekitar 30 ml, yang dikenal sebagai “shot.”
Baca juga: Cara Minum Espresso, Menikmati Setiap Tetes Rasa Kopi
Apa Itu Single Shot Espresso?
Single shot espresso adalah porsi espresso standar yang diseduh menggunakan sekitar 7-9 gram biji kopi yang digiling halus. Setelah melalui proses penyeduhan, single shot menghasilkan sekitar 30 ml espresso.
Meskipun terlihat sedikit, single shot memiliki rasa yang sangat kaya dan penuh. Biasanya, single shot espresso disajikan dalam gelas kecil dan dapat dinikmati langsung atau digunakan sebagai dasar untuk minuman kopi lainnya, seperti cappuccino atau latte.
Apa Itu Double Shot Espresso?
Sementara itu, double shot espresso mengacu pada espresso yang diseduh dengan menggunakan dua kali lipat jumlah kopi yang digunakan pada single shot. Pada double shot, sekitar 14-18 gram biji kopi digunakan, yang menghasilkan sekitar 60 ml espresso.
Double shot memberikan rasa yang lebih kuat dan lebih pekat dibandingkan single shot. Beberapa orang memilih double shot karena mereka menyukai rasa yang lebih intens dan menginginkan lebih banyak kafein dalam secangkir kopi mereka.
Perbedaan dalam Rasio Kopi dan Air
Perbedaan utama antara single shot dan double shot espresso terletak pada jumlah kopi yang digunakan. Pada single shot, hanya sekitar 7-9 gram kopi yang digunakan, sementara pada double shot, dua kali lipat jumlah kopi digunakan. Hal ini menyebabkan perbedaan signifikan dalam rasa dan kekuatan kopi yang dihasilkan.
Selain itu, meskipun volume espresso double shot lebih besar (sekitar 60 ml), rasio kopi terhadap air pada kedua jenis espresso tersebut relatif serupa. Pada keduanya, tekanan air yang digunakan dan waktu ekstraksi tetap sama, namun karena jumlah kopi yang lebih banyak pada double shot, rasa yang dihasilkan akan lebih pekat dan intens.
Rasa dan Aroma: Single Shot vs Double Shot
Single Shot:
Single shot espresso memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan double shot. Meskipun demikian, single shot tetap mempertahankan karakteristik rasa yang kuat dan berani.
Keasaman kopi biasanya lebih terasa pada single shot karena rasio air dan kopi yang lebih banyak. Bagi banyak orang, single shot cocok untuk mereka yang ingin menikmati rasa kopi yang murni tanpa terlalu banyak rasa pahit atau pekat.
Double Shot:
Espresso double shot, di sisi lain, menawarkan rasa yang lebih intens dan penuh. Dengan dua kali lipat jumlah kopi, double shot menghasilkan rasa yang lebih dalam dan lebih kompleks.
Rasa pahit dan kuat dari kopi akan lebih dominan, dan banyak orang menganggapnya lebih memuaskan. Bagi mereka yang menyukai kopi yang lebih kaya rasa dan berani, double shot adalah pilihan yang tepat.
Kafein: Single Shot vs Double Shot
Salah satu alasan mengapa orang memilih double shot adalah kandungan kafeinnya yang lebih tinggi. Sebuah single shot espresso mengandung sekitar 63 mg kafein, sementara double shot bisa mengandung sekitar 125 mg kafein. Jadi, jika Anda membutuhkan dorongan energi lebih banyak di pagi hari atau sepanjang hari, double shot bisa memberikan lebih banyak kafein untuk meningkatkan kewaspadaan Anda.
Namun, perlu diingat bahwa tingkat kafein yang terkandung dalam espresso juga dipengaruhi oleh jenis kopi yang digunakan, penggilingan, dan teknik ekstraksi. Meskipun double shot memberikan lebih banyak kafein, perbedaannya tidak terlalu besar jika dibandingkan dengan jenis kopi lain, seperti drip coffee atau cold brew yang dapat mengandung lebih banyak kafein per porsi.
Baca juga: Espresso Martini, Cocktail untuk Pecinta Kopi Sejati
Ukuran dan Volume Espresso
Seperti yang sudah disebutkan, volume espresso yang dihasilkan dari single shot dan double shot berbeda. Single shot menghasilkan sekitar 30 ml, sedangkan double shot menghasilkan sekitar 60 ml. Namun, meskipun volume double shot lebih besar, keduanya tetap memiliki kekuatan rasa yang sama jika dilihat dari rasio kopi dan air yang digunakan.
Bagi sebagian orang, ukuran porsi juga menjadi faktor penting dalam memilih antara single shot dan double shot. Bagi mereka yang menyukai secangkir kopi yang lebih besar dan lebih memuaskan, double shot menjadi pilihan yang lebih tepat. Sementara itu, bagi mereka yang lebih suka kopi dengan rasa yang lebih ringan atau porsi yang lebih kecil, single shot lebih cocok.
Penggunaan dalam Minuman Kopi Lain
Baik single shot maupun double shot espresso dapat digunakan sebagai dasar untuk berbagai jenis minuman kopi lainnya. Misalnya, untuk membuat cappuccino, latte, atau mocha, keduanya dapat digunakan sesuai selera.
Single Shot Espresso:
Single shot lebih sering digunakan dalam minuman yang membutuhkan jumlah espresso lebih sedikit, seperti cappuccino atau latte kecil. Dengan menggunakan single shot, Anda tetap dapat menikmati cita rasa espresso yang khas tanpa membuat minuman terlalu kuat.
Double Shot Espresso:
Double shot sering digunakan untuk minuman kopi dengan ukuran yang lebih besar atau bagi mereka yang ingin rasa espresso yang lebih intens. Banyak kafe menyarankan menggunakan double shot untuk membuat minuman seperti latte besar atau iced coffee, karena rasa kopi yang lebih kuat memberikan keseimbangan yang lebih baik dengan susu atau es batu.
Pengaruh pada Kualitas dan Kesegaran Kopi
Pada dasarnya, baik single shot maupun double shot espresso dapat memiliki kualitas yang sangat baik jika disiapkan dengan benar. Namun, karena double shot menggunakan lebih banyak kopi, faktor kesegaran biji kopi menjadi lebih penting.
Semakin segar biji kopi yang digunakan, semakin baik rasa yang dihasilkan, terutama pada double shot yang membutuhkan lebih banyak kopi untuk mencapai kekuatan rasa yang optimal.
Jika biji kopi tidak cukup segar, maka double shot dapat menghasilkan rasa yang lebih pahit dan tidak seimbang. Oleh karena itu, meskipun single shot cukup memadai untuk sebagian orang, bagi penggemar kopi sejati, kualitas biji kopi yang digunakan dalam double shot akan sangat memengaruhi pengalaman mereka.
Baca juga: Cara Mudah Membuat Irish Coffee Sempurna di Rumah
Kapan Memilih Single Shot atau Double Shot Espresso?
Memilih antara single shot dan double shot espresso tergantung pada preferensi pribadi dan tujuan Anda dalam menikmati kopi. Jika Anda lebih menyukai rasa kopi yang ringan dan tidak terlalu kuat, single shot espresso adalah pilihan yang baik. Namun, jika Anda menginginkan rasa yang lebih intens, lebih kuat, dan lebih kaya, espresso double shot adalah pilihan yang tepat.
Selain itu, jika Anda membutuhkan lebih banyak kafein dalam satu cangkir kopi, double shot memberikan dosis kafein yang lebih tinggi. Jika Anda ingin mengurangi konsumsi kafein atau hanya ingin secangkir kopi kecil, single shot akan lebih cocok.
Pada akhirnya, baik single shot maupun double shot espresso memiliki keistimewaan masing-masing. Pilihan antara keduanya tergantung pada bagaimana Anda menikmati kopi dan seberapa kuat rasa serta kandungan kafein yang Anda inginkan.
Dengan memahami perbedaan ini, Anda bisa lebih bijak dalam memilih espresso yang sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Apakah Anda akan memilih single shot atau espresso double shot, pastikan untuk selalu menikmati kopi dengan penuh kenikmatan.