Освойте искусство профессиональной дегустации кофе! Этот курс охватывает методы каппинга для оценки аромата, вкуса и качества кофе из разных регионов. Идеально подходит для любителей кофе, обжарщиков или предпринимателей, стремящихся глубже понять характеристики кофейных зерен.
Откройте для себя секреты процесса обжарки кофе. Участники научатся распознавать профили обжарки, регулировать температуру и время, а также понимать влияние процесса обжарки на конечный вкус. Программа предназначена для начинающих обжарщиков и микро-, малых и средних предприятий (МСП), стремящихся улучшить качество своей продукции.
Освойте профессиональные навыки приготовления кофе. Этот курс охватывает основы приготовления эспрессо, техники вспенивания молока, латте-арт и стандарты обслуживания в кофейне. Идеально подходит для начинающих, стремящихся к карьере бариста или владельца кафе.
