Deskripsi
Produk Tersedia: Biji Kopi Hijau, Biji Kopi Sangrai, Kopi Bubuk
Jenis: Arabika
Ukuran Saringan: 15–19
Kadar Air: Maksimal 13%
Triage (Biji Rusak): 8–10%
Nilai Cacat: Maksimal 11
Skor Cupping: 84+
Tahun Panen: 2024
Ukuran Lot: 200
Ukuran Karung: 60 KG
Kemasan: GrainPro Liner
Sertifikasi: Fair Trade, Organik, USDA, Rainforest Alliance, Halal
Karakteristik
Aroma/Harum: Aroma sangat baik, beraroma tanah (earthy)
Rasa: Rasa kompleks, seimbang antara kacang dan buah, dengan sentuhan paprika hijau
Keasaman: Sedang hingga rendah
Body: Medium yang sangat baik
Skema Deskripsi
Waktu dari Berbunga hingga Berbuah: 9 bulan
Produksi (Kg/Ha): 800 hingga 1500
Suhu Optimal: 13 hingga 28°C
Curah Hujan Optimal: 100 hingga 3000 mm
Ketinggian: 1300 hingga 1600 mdpl
Jenis Tanah: Tanah vulkanik yang subur
Negara Asal: Indonesia
Wilayah Produksi: Pegunungan Bukit Barisan, Sumatera Utara, sekitar Danau Toba
Kandungan Kafein: 0,8 hingga 1,4%
Bentuk Biji: Datar dengan garis tengah yang jelas
Karakter Rasa: Asam dan cokelat
Metode Panen: Campuran antara mesin dan petik tangan
Metode Pengolahan: Proses basah, wet hulling (oleh petani kecil)
Tentang Biji Kopi Sumatra Lintong
Nama “Lintong” berasal dari Distrik Lintong Nihuta, tempat kopi ini dipasarkan. Lintong Grade 1 merupakan salah satu kopi Arabika tradisional terbaik dari wilayah utara Pulau Sumatra.
