دورة الحجامة
تعلم فن تذوق القهوة الاحترافي!
تتناول هذه الدورة التدريبية تقنيات التذوق لتقييم رائحة ونكهة وجودة القهوة من مختلف المصادر.
دورة الحجامة
كيلاس الحجامة تم تصميم AEKI لمساعدة العاملين في مجال القهوة بدءًا من المزارعين ومحامص القهوة وصانعي القهوة،
حتى يفهم عشاق القهوة بشكل أعمق طعم ورائحة وجودة القهوة الإندونيسية.
من خلال أنشطة تذوق القهوة، سيتعلم المشاركون كيفية تقييم جودة القهوة بشكل احترافي.
وفقًا للمعايير جمعية القهوة المختصة (SCA) دان البروتوكول الوطني لمعهد أبحاث السرطان في أيرلندا.
فوائد دورة الحجامة
القدرات الحسية
درب حاسة الشم والتذوق لديك على التعرف على رائحة وطعم القهوة.
شهادة رسمية من AEKI
سيحصل المشاركون على شهادة رسمية كدليل على إتقانهم الأساسي للحجامة.
الشبكات
التقِ بفاعلين في هذا القطاع من مختلف المناطق - من المنتجين إلى المصدرين.
وحدة التعلم
مدة الحصة: 4 أيام (8 ساعات في اليوم)
شكل: النظرية والتطبيق العملي
المواد:
مقدمة في الحجامة والنظرية الأساسية
الوصف:
– تاريخ الحجامة والغرض منها
معايير وإجراءات الحجامة AEKI/SCA
– معدات الحجامة والتحضير لها
– نظام تسجيل النقاط وشكل الحجامة
المواد:
ممارسة الحجامة والتقييم
الوصف:
– تقنية الحجامة خطوة بخطوة
- تدرب على تمييز الروائح والمذاقات
– تقييم نتائج الحجامة مع المدرب
– مناقشة النتائج والشهادة
المواد:
ممارسة الحجامة والتقييم
الوصف:
– تقنية الحجامة خطوة بخطوة
- تدرب على تمييز الروائح والمذاقات
– تقييم نتائج الحجامة مع المدرب
– مناقشة النتائج والشهادة
المواد:
ممارسة الحجامة والتقييم
الوصف:
– تقنية الحجامة خطوة بخطوة
- تدرب على تمييز الروائح والمذاقات
– تقييم نتائج الحجامة مع المدرب
– مناقشة النتائج والشهادة
صفحة الفصل
تُعقد دروس الحجامة بانتظام ، بالإضافة إلى التدريب الداخلي ، وفقًا للجدول التالي.
| هاري | موقعك | تاريخ |
|---|---|---|
| كاميس | جاكرتا | 20-24 يناير 2025 |
| جمعة | جاكرتا | 20-24 يناير 2025 |
| السبت | جاكرتا | 20-24 يناير 2025 |
| مينجو | جاكرتا | 20-24 يناير 2025 |